簡志龍醫師的部落格

出名的減肥水果有蕃茄、蘋果、葡萄柚及酪梨, 但是只吃水果減肥會有蛋白質不足掉髮結石等各種問題，復胖率非常高，不要這樣折磨自己喔~~
我覺得水果種類雖然重要，但是一套與水果有關的減重計畫才能成功，我個人會推荐美國流行的比佛利山節食餐 Beverly Hills Diet。
此餐從1930年由一位節食餐的名作家William H. Hay，他認為澱粉多醣類不可以與蛋白質一齊食用；而水果不應該與澱粉及蛋白質類合用。
1981年營養學大師Judy Mazel提出比佛利山節食餐(Beverly Hills Diet)。她聲稱水果酵素可以燃燒卡路里；並且倡導碳水化合物應與蛋白質在不同時間吃。
1985年她寫了一本書叫 ”健康過一生(Fit for Life)，終生的節食計畫”，建議中午前僅吃水果或喝水果汁；更加強調不同類型食物合用，而不混用的觀念(food combining but not food mixing)。
時間多久？比佛利山節食餐維持6週。
你吃到什麼？前十天僅吃各種水果，量較不限制，如一餐吃半磅的黑棗，或一天吃五磅的葡萄；第十一天後加上吃半磅的麵包，兩湯匙的奶油，三根玉米；第十九天才能吃全蛋白質如龍蝦、牛排。也可吃有脂肪的東西，如起司蛋糕或冰淇淋。
為什麼女人喜歡它？因為體重剛開始掉得很快，水果是非常低卡的食物。遵照比佛利山節食餐的人，覺得此減重方法具有吸引力；另外，由於未限制糖分攝取量，好糖族很受用。
優點：比佛利山節食餐比起其他時尚餐有變化。尤其到後期牛排、烘焙馬鈴薯都可食用時，即使到外面用餐都容易達成